środa, 14 września 2011

MUFFINY CZEKOLADOWO-MARCHEWKOWE


Z przepisu znalezionego u Zaytoon TUTAJ. Muffiny powstały bardzo spontanicznie i bardzo spontanicznie je spałaszowaliśmy. Marchewka nadaje ciastu cudownej wilgotności, a kawalki czekolady na wierzchu - kto by się im oparł? :-) Zdjęcia doczekał ostatni, cudem niezjedzony muffin. Zapraszam serdecznie, są pyszne! A w nowych foremkach wszystkie mi tak ładnie wyrastają, to aż dziwne...


Przepis podaję za autorką, zrobiłam z połowy porcji i wyszło ich 10, także sporo



Składniki (ok. 18-20 muffinów):
400 g mąki pszennej
100 g mąki żytniej (typ 720)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
200 g cukru
2 i 1/4 szkl. startej, surowej marchewki
1/2 szkl. kefiru
1/3 szkl. mleka
1/2 szkl. roztopionego masła
1/3 szkl. oleju
3 jajka
100 g ulubionej czekolady posiekanej na małe kawałki


Wymieszaj ze sobą mąki, dosyp proszek do pieczenia i cynamon.


W drugiej misce ubij lekko jajka, dolej kefir, mleko, roztopione, ostudzone masło oraz olej.


Połącz ze sobą składniki suche i płynne, dodaj marchewkę. Całość mieszaj tylko chwilę, do połączenia składników - ciasto nie może być zbyt gładkie, grudki jak najbardziej wskazane. Na koniec wmieszaj czekoladę.Ciasto nakładaj do 3/4 wysokości foremki do muffinek. Piecz ok. 25-30 minut w 180 st. C.



5 komentarze:

asieja on 14 września 2011 09:36 pisze...

tym kawałkom czekolady rzeczywiście trudno byłoby się oprzec.

Monisia on 14 września 2011 12:30 pisze...

Zgadzam się,te czekoladowe kawałki wieńczą pyszną całość;)!

Kaś on 14 września 2011 12:59 pisze...

kawałki czekolady wyglądają wspaniale, aż kuszą żeby je skubnąć :)

nikol on 14 września 2011 17:06 pisze...

Widzę, że mnie tak jak i innych najbardziej podobają się kawałki czekolady ;) jamm ;)

mnemonique on 14 września 2011 20:04 pisze...

cudowne te muffinki!!! uwielbiam wypieki marchewkowe!

Pozdrawiam
Monika
www.bentopopolsku.blogspot.com

Prześlij komentarz

 

Pasibrzuchy! Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template In collaboration with fifa
and web hosting